Cómo hacer pescaditos fritos

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Preparación:

1. CIERNE el harina y reserva. Mezcla la cerveza con el agua, el aceite y sal y pimienta.

2. AGREGA a esta mezcla el harina y bate hasta que ya no tenga grumos. 

3. BATE las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla de forma envolvente.

4. SALPIMENTA las tiras de pescado y enharina.

5. PASA por la masa  y fríe los pescaditos hasta dorar. 

6. ESCURRE y retira la grasa excedente de los pescados fritos, sirve caliente acompañados de jugo de limón, salsa picante o la que tú prefieras.

 

Preparación

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• 1 botella o lata de cerveza

• 1/2 taza de jugo de tomate con almejas (clamato)

• 1/4 taza de jugo de limón

• 1 cucharadita de salsa inglesa

• 1 pizca de sal

• 1 pizca de pimienta negra

• Cubitos de hielo

• Tajín o sal para decorar el borde del vaso

• Rodajas de limón para decorar

Instrucciones:

1. Prepara el vaso: Humedece el borde del vaso con una rodaja de limón y pásalo por Tajín o sal para que se adhiera.

2. Agrega los ingredientes: Agrega el jugo de tomate con almejas, el jugo de limón, la salsa inglesa, la sal y la pimienta negra en el vaso.

3. Mezcla los ingredientes: Revuelve todo hasta que se mezcle bien.

4. Agrega hielo: Agrega los cubos de hielo en el vaso.

5. Agrega la cerveza: Vierte lentamente la cerveza en el vaso para evitar que se forme demasiada espuma.

6. Decora y sirve: Decora con una rodaja de limón en el borde del vaso y sirve bien frío.

¡Disfruta de tu michelada con clamato!